Le GAEC d'Amalix, situé à Bouligney, conduit un troupeau de race Charolaise.
Le cheptel est constitué d'une centaine de mères allaitantes.
Les veaux naissent à la ferme et grandissent dans les pâturages environnants.
Patrick et Germain produisent l'alimentation principale sur l'exploitation (herbe, céréales, maïs...).
Une partie de la production est valorisée en vente directe à la Charmotte.
La viande proposée dans la magasin est issue de mères adultes. Le temps de croissance ... en extensif.
Les animaux sont abattus localement....